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INTRODUCCIÓN
LISTA
PRELIMINAR DE PRESENTACIONES
| Antonio A. Alonso
"Acelerando
la simulación de procesos alimentarios complejos",
Universidad de Vigo, España |
| Julio R. Banga
"Optimización
global en la ingeniería de procesos alimentarios",
IIM-CSIC, España |
| Pilar Barreiro,
"Calidad en frutas y vegetales: de la percepción
sensorial a la medición instrumental", Universidad
Politécnica de Madrid, España |
| Solke Bruin
"Modeladación en el procesamiento de alimentos:
Oportunidades y limitaciones", Unilever Research,
Netherlands |
| Ashim K. Datta
"Integración de herramientas para la ingeniería
de proceso de alimentos asistida por ordenador",
Cornell University, EUA |
| César de
Prada "Control avanzado y supervisión en
la industria del azúcar", Universidad
de Valladolid, España |
| Peter J. Fryer
"Visualizando flujos en procesos: combinación
de seguimiento de partículas mediante técnicas
de positrones y modelado de flujos dentro de plantas de alimentos",
University of Birmingham, Reino Unido |
| Laurie Hall "MRI:
cuantificación tridimensional no invasiva de las propiedades/texturas
y del transporte de calor/masa de alimentos", University
of Cambridge, Reino Unido |
| Thibauld R. G. Jongen
"Proceso de diseño e-ntegrado: Conexión
entre Investigación y Desarrollo", Unilever
Research, Netherlands |
| Michael McCarthy
"Integración de datos tomográficos en
análisis de proceso, modelado y control",
University of California, EUA |
| Paul Nesvadba "Modelado
de la respuesta mecánica de biomateriales",
The Robert Gordon University, Escocia |
| Bart Nicolaï,
"Modelado y simulación de procesos de enfriado
y congelado", Katholieke Universiteit Leuven, Bélgica |
| Fernanda Oliveira
"Aplicación del modelado matemático
y de la simulación informática al diseño
del envasado con atmósfera modificada considerando
la variabilidad del producto" , University College
Cork, Irlanda |
| D. Peric "Estrategias
informáticas para sistemas continuos y de partículas,
referentes a tecnologías de procesado de alimentos"
, University of Wales, Swansea |
| Luis Puigjaner
"Hacia la optimización en tiempo real en la
industria alimentaria: Aplicación a la manufactura
de caña de azúcar", Universidad Politécnica
de Cataluña, España |
| Christopher Riley
"Aplicaciones de Software accesible a empresas en
la industria alimentaria", CFX, Oxforshire |
En
versión inglesa de la página se dispone de más
información sobre las ponencias y sus autores.
(Última
actualización Noviembre 19, 2001)
AGENDA
PRELIMINAR
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Noviembre
26
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Noviembre
27
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9'00
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Bienvenida
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Bienvenida
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9'15
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Peter
J. Fryer, "Visualizando flujos en procesos: combinación
de seguimiento de partículas mediante técnicas
de positrones y modelado de flujos dentro de plantas de
alimentos"
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D.
Peric "Estrategias informáticas para sistemas
continuos y de partículas, referentes a tecnologías
de procesado de alimentos"
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10'00
|
Solke
Bruin, "Modeladación en el procesamiento de
alimentos: Oportunidades y limitaciones"
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Antonio
A. Alonso, "Acelerando la simulación de procesos
alimentarios complejos"
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10'30
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Receso
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Receso
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11'00
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Luis
Puigjaner "Hacia la optimización en tiempo real
en la industria alimentaria: Aplicación a la manufactura
de caña de azúcar"
|
Julio
R. Banga, "Optimización global en la ingeniería
de procesos alimentarios"
|
|
11'30
|
César
de Prada, "Control avanzado y supervisión en
la industria del azúcar"
|
Bart
Nicolaï, "Modelado y simulación de procesos
de enfriado y congelado"
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12'00
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Debate
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Debate
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13'00
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Comida
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Comida
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14'30
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Laurie
Hall, "MRI: cuantificación tridimensional no
invasiva de las propiedades/texturas y del transporte de
calor/masa de alimentos"
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Ashim
K. Datta, "Integración de herramientas para
la ingeniería de proceso de alimentos asistida por
ordenador"
|
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15'15
|
Paul
Nesvadba, "Modelado de la respuesta mecánica
de biomateriales"
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Thibauld
R. G. Jongen, "Proceso de diseño e-ntegrado:
Conexión entre Investigación y Desarrollo"
|
|
15'45
|
Michael
McCarthy, "Integración de datos tomográficos
en análisis de proceso, modelado y control"
|
Christopher
Riley, "Aplicaciones de Software accesible a empresas
en la industria alimentaria"
|
| 16'15 |
Pilar Barreiro, "Calidad
en frutas y vegetales: de la percepción sensorial a
la medición instrumental" |
Fernanda Oliveira,
"Aplicación del modelado matemático y de
la simulación informática al diseño del
envasado con atmósfera modificada considerando la variabilidad
del producto" |
16'45
|
Receso
|
Receso
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| 17'15 |
Debate
|
Debate |
CONTRIBUCIONES
A MESAS REDONDAS Y DEBATES
ORGANIZACIÓN
REGISTRO
PATROCINADORES
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